Tempere a costela com sal grosso a gosto. Coloque a peça sobre uma folha de papel–alumínio Boreda e forme uma barreira para despejar a água e fechar o papel–alumínio. Isso criará um vapor para ajudar no cozimento.

Embale a costela no papel e coloque em um espeto para churrasco. Leve à churrasqueira em fogo brando por cerca de 3 horas. 

Depois desse tempo, retire o papel–alumínio e deixe a costela no fogo até dourar.

Bom apetite!

Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar com um fuê até dissolver o açúcar. Acrescente a essência de baunilha, o leite, o óleo e mexa. Depois, acrescente a farinha e o chocolate em pó peneirados e, por último, o fermento.

Unte uma forma retangular com manteiga, enfarinhe com chocolate em pó e despeje a massa. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos.

Calda:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (tirando para misturar a cada 30 segundos, até que esteja derretido). Acrescente o leite e o leite condensado e misture até ficar homogêneo.

MONTAGEM

Corte o bolo em quadradinhos e mergulhe cada um na calda até que fiquem úmidos. Depois, envolva a fatia com chocolate granulado e embrulhe com papel–alumínio Boreda. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Bom apetite!

Misture a carne moída com o creme de cebola, sal e com a cebola picada em fatias.

Corte uma folha de papel–alumínio Boreda e espalhe a carne, formando um retângulo. Recheie com bacon, presunto e muçarela. 

Enrole até formar um rocambole. Cubra com papel–alumínio Boreda e leve ao forno a 220°C por 1 hora.

Depois de 1 hora, retire o papel–alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Se desejar, sirva com molho de tomate.

Bom apetite!

Tempere o lombo com sal e pimenta, dentes de alho amassados, folhas de louro picadinhas e com o suco de limão.

Em uma assadeira untada, coloque a carne temperada, despeje o suco de duas laranjas e cubra com papel–alumínio Boreda. Leve ao forno preaquecido (de 180 a 200°C) e asse por 30 minutos.

Depois desse tempo, mantenha o lombo no forno e regue com o suco de mais duas laranjas. Quando secar, adicione o restante do suco. Retire o papel–alumínio e deixe assar até que a superfície do lombo esteja dourada.

Bom apetite!

Para criar o papelote, corte cerca de 40 cm de uma folha de papel–alumínio Boreda (a medida deve ser suficiente para abrigar o peixe e os outros ingredientes). Dobre na metade, de maneira que o lado brilhante seja o interior do saquinho, e o lado fosco, a parte externa. Para fechar, dobre as laterais duas vezes, deixando apenas a abertura superior para inserir o peixe.

Tempere o filé de tilápia com sal e pimenta a gosto e coloque-o dentro do envelope que você acabou de criar. Em seguida, insira os outros ingredientes na quantidade que você desejar: um pouco de cebola roxa picada, rodelas de cenoura, tomatinhos, pimentão picado, uma rodela de limão, talos de endro e salsinha picados e um dente de alho inteiro descascado.

Regue tudo com bastante azeite e dobre a abertura para lacrar o papelote. Verifique se está bem fechado, sem furinhos no papel–alumínio.

Coloque o papelote em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

Com cuidado para não se queimar, abra os papelotes no prato e, se desejar, acerte o tempero.

Bom apetite!

Massa:

Bata o açúcar, os ovos o leite e a manteiga no liquidificador. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e acrescente a mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea. Depois, acrescente o fermento.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Calda:

Misture o leite de coco, o leite condensado e apenas ½ xícara de coco ralado. Não é necessário levar ao fogo.

MONTAGEM

Despeje toda a calda no bolo ainda quente. Corte em fatias e cubra com o restante do coco ralado. Depois, embrulhe cada fatia usando papel–alumínio Boreda e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Bom apetite!

Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até virar uma massa homogênea.
Leve ao fogo baixo e não pare de mexer para evitar de grudar e formar bolhas.
O ponto ideal é quando a massa se soltar do fundo da panela. Despeje em um recipiente e deixe esfriar.
Enrole bolinhas, passe no granulado ou nas raspas de chocolate e coloque nas forminhas.

Uma dica especial:

Utilize as marmitas de alumínio Boreda para montar kits personalizados com os brigadeiros!

Massa
Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a manteiga até que vire uma farofa.
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que forme uma massa homogênea.
Embrulhe em Filme PVC Boredas e leve à geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.

Recheio
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o frango.
Acrescente o tempero para frango e meia xícara (chá) de água fervente, e misture bem.
Acrescente os tomates, a farinha de trigo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Misture as azeitonas e polvilhe o cheiro-verde. Espere esfriar e reserve.

Montagem
Forre a Assadeira Boreda com metade da massa.
Coloque o recheio reservado e cubra com a massa restante.
Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva.